吉龙云家|老人夏季护好胆……

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胆囊是脂肪代谢的重要器官,因其有浓缩、储存及排出胆汁的功能。胆汁可将脂肪乳化成微滴,增加胰脂肪酶的作用面积,还可与脂肪酸结合,形成水溶性复合物,促进脂肪吸收。老年人神经调节及代谢减退,会影响胆囊的正常收缩和舒张,导致胆汁排出不畅,容易堵塞胆管,产生慢性炎症,使胆囊壁增厚,胆囊腔变小,脂肪代谢异常。夏天天气炎热,老人喜食清淡,减轻了胆囊的负担,非常适合保健胆囊。

喝西莲汁 西红柿富含维生素C,参与胆固醇代谢,促进脂肪分解,防止胆结石形成。莲藕富含B族维生素,如核黄素、烟酸等,参与合成脂肪代谢所需的酶,加速其代谢,保护胆囊。方法:取1节莲藕,洗净去皮后切块;两红柿150~200克洗净切块,一起放入搅拌机中搅拌后备用。沙锅中加清水300~400毫升,烧开后倒人西莲汁,小火加热至黏稠状关火,放温后饮用,还可放入1~2块冰糖调味。莲藕含有较多淀粉,需要不停搅拌。

护胆生活 夏天人们喜凉不喜热,但不管天气多热,都要注意腹部保暖。因为腹部受凉会使迷走神经兴奋,引起胆囊壁肌肉收缩,对胆囊产生不良刺激。日常生活中,要注意清淡饮食,切忌暴饮暴食,还要避免碰撞腹部,如乘车时尽量坐前排,不要长时间在不平的路上骑车等,防止诱发急性胆道疾病。

拌胡柠片 胡萝卜富含胡萝卜素,进入人体后会转化为维生素A,可保持黏膜系统的正常化,维持、促进上皮组织生长,帮助组织修复,保护胆囊壁内膜完整。柠檬富含果酸,可减少胆固醇,抑制钙盐结晶,降低结石形成的几率。方法:取1根胡萝卜洗净、切片,焯熟后装盘,滴几滴橄榄油(促进胡萝卜素吸收),柠檬切半挤汁淋入,拌匀即可。

减体脂肪 进入中年后基础代谢率降低,容易出现脂肪代谢紊乱,使得体内脂肪含量增加、血脂升高,不利胆囊健康。,坚持运动可提高体内代谢率,促进脂肪分解,且可增强肌肉力量,运动时呼吸的加深也会促进膈肌、腹肌运动,按摩消化器官,改善消化功能,利于胆/十的分泌和排泄,防止其滞留,避免对胆囊壁的不良刺激。选择适宜自己的运动即可,每周至少3次。

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