吉龙云家|伤风感冒“特效粥”……

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近期,我国大部分地区气温骤降,冬季的寒冷扑面而来,稍不注意就会感冒。冬季感冒风热型的很少,多是由风寒引起,表现为发热、畏寒、无汗等症状。对于老年人来说,平时不注意预防感冒,或者感冒了不及时治疗,危害很大,能降低身体抵抗力,加重其他疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病的发生。营养专家建议,冬季平时应多喝粥,尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥,有利于感冒的预防和治疗。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。

另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

煮粥用大米最好,因为大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

伤风感冒“特效粥”

●神仙粥 

组成:葱白7条(连根、叶),生姜5大片(捣碎),白糯米30克,老醋75毫升。

做法:用水900毫升,将葱白、生姜、白糯米煮成清粥,倒入老醋,趁热饮之。

●生姜苏叶粥

组成:苏叶10克,姜3片,大米粥适量。

做法:将大米粥熬好后放入苏叶、生姜,继续熬煮至开锅,就可以食用了。

●生姜大枣粥

组成:大米50克,生姜3片,大枣5个,盐少许。

做法:将大米放入锅中,简单干炒一下,再倒入水,用勺子将米搅拌均匀后,放入大枣和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少许盐即可食用。

●杏仁粥

组成:杏仁20个,大米50克,白糖少许。

做法:将大米先煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加白糖。该粥可以止咳定喘。

●防风粥

组成:防风(在药店可以买到)15克,葱白2根,生姜3片,大米50克,盐少许。

做法:先将大米煮熟,快熟时加入防风、葱白和生姜,可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泄泻等症。

美味菜肴也能抗感冒

◆豆腐酸辣汤

原料:豆腐150克,黑木耳10克,冬笋、胡萝卜各20克,醋20毫升,盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。

做法:将豆腐切成小条状,放开水锅中汆一下;黑木耳水发,与冬笋、胡萝卜均切成丝;锅置旺火上,注入150毫升清水,烧开后,先投黑木耳、冬笋、胡萝卜,再烧开,加入醋、盐、味精,用水淀粉勾芡,再下豆腐条,煮熟,撒葱花、胡椒粉,淋麻油,趁热服用。

功效:适用于风寒感冒,咳嗽鼻塞。

◆醋熘白菜

原料:白菜400克,植物油20毫升,花椒10粒,米醋30毫升,白糖10克,味精1克,盐2克,淀粉10克。

做法:将白菜洗净,切为斜片;起锅,将植物油倒入锅中,待油热后,先投入花椒,炸黑后捞出,倒入白菜,稍加翻炒后,随即倒入米醋、白糖、味精、盐,继续翻炒,待快熟时,加入淀粉勾芡即可食用。

功效:清热解表,预防感冒。主治外感风寒、上火等症。

987654321

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