吉龙云家|晨服陈醋 缓解便秘……

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紫色蔬菜使你“心明眼亮”

人的视网膜里有一种色素叫视网膜紫质,它的作用是感知光并传送视觉信号给大脑。而视网膜紫质水平的下降是导致视疲劳和视力下降的重要原因。有研究显示,紫色果疏中的特殊物质花青素具备很强的抗氧化能力,不仅可以预防心血管疾病,还能够有效地促使视网膜紫质的再合成,改善视力,缓解眼睛疲劳,是让电脑族心明眼亮的好食品。紫色食物包括茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药,紫甘蓝等。

胡佑志

晨服陈醋缓解便秘

民间有句俗语:“便秘用陈醋,胜过药无数”。每天早晨空腹饮一汤匙陈醋,然后紧跟着喝一杯常温开水,对缓解便秘有很好的效果。如果开始时不习惯喝醋,没有糖尿病的人,可以先在陈醋中兑一半蜂蜜。当排便慢慢正常,醋的量可以减少,但一般不少于半匙。除了早晨空腹服醋外,便秘者也可在每餐汤菜中放一汤匙陈醋,同样能治便秘。但需注意的是,此法不适合有胃溃疡及胃酸过多者。

刘玉雯

豆腐+玉米营养高

豆腐口感软滑,营养方面也不落后——— 富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。

不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。

王展

987654321

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