吉龙云家｜糖友冬季饮食巧调理……

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一年四季中，存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。冬季是万物蛰藏的季节，人体的新陈代谢也是处于较低水平状态，糖尿病人尤其如此。据专家介绍，冬季人们食欲旺盛，易致糖尿病患者血糖升高。另一方面，糖尿病病人免疫功能降低，冬季易患感冒，可使病情反复或加重。所以，用科学的生活习惯控制血糖、提高免疫力非常重要。

控制血糖：多纤维素少脂肪

糖尿病患者最好多吃粗粮、杂粮和各种富含纤维的蔬菜，因为纤维素可防止便秘，改善血糖。另外，烹调油要限制，每人每天半两为宜。猪牛羊肉要适当少吃，每天不要超过1两，可适当多食一些鱼肉、鸡鸭肉、豆制品，这样可减少脂肪的摄入。

推荐食谱：清蒸鲈鱼、芹菜拌豆腐干、蒜蓉油麦菜等。

御寒：增加蛋白质及钙的摄入

寒冷可引起血管收缩，是发生糖尿病心脑血管并发症的重要诱因。

糖尿病膳食中应适当补充产热营养素，以提高机体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。另外，钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。

推荐食谱：鱼头豆腐汤、牛奶麦片、牛奶虾仁蒸蛋羹、豆豉蒸三文鱼等。

提高免疫力：

维生素和矿物质不能少

多种维生素矿物质缺乏促进糖尿病的发展，糖尿病发生后，又反过来加重维生素和矿物质缺乏，形成恶性循环。因此，糖尿病人补充维生素和矿物质可增加机体各种免疫因子分泌，提高糖尿病患者的免疫力，大大减少一般性感染的发生几率。

推荐食谱：海带杂豆排骨汤、青菜炒香菇、蒜蓉西兰花等。

除了饮食外，吕主任还建议糖友（1）注意保暖；（2）保护双脚；（3）预防感染；（4）常晒太阳；（5）补充水分；（6）饮食合理；（7）勤测血糖；（8）合理运动；（9）情绪稳定；（10）保证睡眠。

总之，糖尿病患者要顺时养生，做到饮食、起居、情志、运动顺应“冬时”。只有做到这些，才能有效地控制血糖，减少并发症的发生和发展，顺利度过寒冷的冬季。

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