吉龙云家｜冬季温补食物之最……

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饮品之最——红糖水 红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”。红糖性温、味甘，入脾经，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓急止痛的功效，并且富含钙、铁等人体必需的矿物质。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾暖胃的功效。煮红糖水的时候，可以加一小块姜，温补效果更好。

零食之最——栗子 栗子有“干果之王”的美称，还是益肾补气的“补药”。其性温，味甘，入脾、胃、肾经，主要功效为养胃健脾、补肾强筋。现代医学研究发现，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的温补效果。栗子炖鸡，适合肾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

肉类之最——羊肉 羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉的肉质细嫩，且富含蛋白质，热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，温养脾胃。羊肉最好还是炖着吃，这样会使其更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。温补还可以搭配一些山药、桂圆等。

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