吉龙云家|茶的分类……

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茶的品种繁多,制作工艺和技术各不相同,其色、香、味亦有别。据不完全统计,现在茶的品种已有数百种之多,因此,有人说:“茶叶喝到老,名茶识不了”。若按中国茶叶的出口品种分,有绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、菊花茶、紧压茶(砖茶)六大类。

需要指出的是,中国地大物博,名省名山皆出名茶,兼之茶叶历史源远流长,茶叶品类实难尽述。现按上述六分法,对不同茶品择要予以扼要介绍。

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