吉龙云家|五菜药解……

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五菜:是指葵、藿、葱、薤、韭,富含无机盐、维生素,可作为五谷、五畜食品的补充品。

1、韭菜

[性味]辛、甘、温,无毒。

[功能]温阳补虚、行气理血、兴奋壮阳、醒胃、提神、温肾散寒、下气降逆、调和脏腑、通腑利肠、利胸膈。

[效用]韭菜可补虚壮阳,治腰膝酸冷、小腹冷痛、阳萎遗精、早泄,具有温肾、助阳、固精之效。还可入肝经血分、行气理血、化瘀、治吐血、唾血、衄血、尿血、痔漏、脱肛。韭菜还用于健胃、杀菌,治肠炎、痢疾、反胃、噎膈,是食道异物等的辅助食疗,还可用于治疗习惯性便秘。

现代研究发现,韭菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖类、维生素C以及钙、磷、钾、钠等。其含钾的量很丰富,每百克中即含有钾380毫克。

2、葱

[性味]辛温。

[功能]通阳宣痹,解表发汗,健胃祛痰,增进食欲。

[效用]解表发汗,可治风寒感冒,风湿身痛,麻痹证。杀菌消炎,可用于治疗肺结核、白喉、痢疾等胃肠道炎证。通阳宜痹,通上下一身阳气,治疗因痰浊阴寒闭阻、阳气不通所致眩晕、胸膈闷满,鼻寒喉痹,心腹疼痛,乳汁不通,二便不利。还可用以治疗食欲欠佳,寒痰咳嗽之证。

现代研究发现,葱含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、碳水化合物、无机盐、维生素等,其药用成分是葱蒜杀菌素、挥发油等。

3、薤(蒜苗)

[性味]苦辛,温,无毒。

[功能]理气,宽胸,通阳,散结,补虚调中。

[效用]宽胸利气,可用于治疗胸脘痹闷,胸阳不振的胸痹证;治疗诸疮肿结,可散结解毒;补虚调中,治久痢不瘥,体虚弱羸;还可用于泻痢后重、下焦气滞,以及中焦气逆者。

现代研究发现,薤白含蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖。其煎剂在体外对痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。

4、葵:《说文》讲,葵,即冬葵叶。《神农本草经》称冬葵子,葵菜子,即冬葵。《植物名实图考》载,冬葵子,江西、湖南皆种之,湖南亦呼葵菜。葵有多种,药用以冬葵为好。

[性味]甘寒,无毒。

[功能]利水、滑肠、下乳、解毒排脓、消散痈肿。

[效用]《神农本草经》记载:本品“主五脏六腑寒热羸瘦,五癃,利小便。久服坚骨长肌肉,轻身延年”。冬葵性滑利,可通治五淋、癃闭不通,又可滑肠治大便不通。故常用于老年人二便不畅通、水肿病等。对于妇人乳汁不通,乳房肿痛症,可用其滑利之性,通乳消肿。还可用冬葵甘寒之性,治疗痈疖毒热内攻、脓出未畅者。

现代研究发现,冬葵子含脂肪油及蛋白质、单糖、淀粉、蔗糖等。冬葵叶(即葵菜)含锦葵酸、粘液质。冬葵花含花青素。

5、藿:段玉裁《说文解字注》,藿,宜之叶也。现在一般认为所指为赤小豆叶。从临床来看,赤小豆叶现在应用远不如赤小豆。故将赤小豆临床效用简介始下:

赤小豆:

[性味]甘酸平、无毒。

[功能]滋补强壮,健脾养胃。利水消肿、清热利湿,解毒消肿,消炎排脓。

[效用]滋补养身健脾利水,用于脾虚胀满,营养不良的水肿、浮肿,小便不利;还用于治黄疸、湿热下痢,热毒疫痈、湿热内蕴之证;也应用于热毒痈肿、疗疮、具有消炎排脓、解毒泻火之效。民间还用于治疗消渴以及吐痢、泄泻、心中烦满等证。

现代研究发现,赤小豆成分与大豆相似,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2,无机盐元素钙、磷、铁等,亦含有铝、铜等微量元素。

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