吉龙云家｜冬季话养生……
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1、张国玺教授中国中医研究院西苑医院老年医学研究所研究员从事老年医学及养生保健方面的研究近20年参加编写并出版十余部学术著作并获多项成果奖。(左图)
2、涂人顺中国中医研究院西苑医院老年病科副主任医师从事老年医学的临床和实验室研究多年参与多项国家课题的研究工作并发表论文多篇。(右图)
主持人：观众朋友们，你们好!这里是中央电视台《健康之路》直播节目，今天我们来聊的是冬季养生方面的问题。
主持人：不同季节喝茶都有哪些不同的讲究？
张国玺：一般认为是冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春秋两季喝花茶。红茶偏温，适合于冬季严寒季节喝，绿茶偏寒，适合于夏季炎热季节喝，花茶很平和，适合于春秋两季。需要提醒的一点是，冬季不论饮用什么饮料都应该以温热为主，不要喝冷饮。
主持人：冬季养生的原则和基本要领是什么？
涂人顺：冬季养生保健的总原则
静心养神
避寒保暖
敛阳补阴
要实现这三个原则就应该有相应的方法，主要有五种方法即精神养生保健、起居养生保健、饮食养生保健、运动养生保健、药物养生保健。
主持人：有一句老话叫做“心静自然凉”，冬天静心岂不是更凉了吗？
张国玺：中医要求冬季的精神养生是“宁静为本，保精养神”。保持情绪稳定，心境处于宁静平和的状态。
涂人顺：中医认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。
主持人：现在很多年轻人在冬天都穿得很少，这样对吗？
涂人顺：冬季外冷内热，人在冬季是需要保暖的，冬季如果穿得太少，风寒很容易侵袭肌体，造成腿疼、腰疼，年轻的女性还容易导致妇科疾病。很多人说自己现在没有这方面的感觉，那是因为他们还年轻，抵抗力比较强，随着年龄的增大，阳气下降，抵抗力下降，这时候就会出现一些症状。因此我们建议大家在冬天多穿一点，保暖。
主持人：保暖到一个什么程度是合适的？
张国玺：冬季的起居养生保健原则
早期晚睡，避寒保暖，空气新鲜
1、室内温度18-25摄氏度，湿度40%?60%RH
2、冷面(冷水洗脸)、温齿(35度左右的水)、热足(45-50度热水洗脚)
3、注意增减衣被
4、室内空气流通
张国玺：冬季不要出太多汗，容易损伤阳气。睡觉要注意早睡晚起。
主持人：再来看看冬季饮食的问题：
旁白：入冬以来人们京城各种火锅店异常红火。
顾客：火锅吃起来热腾腾的。
顾客：就是喜欢。
顾客：暖和啊!
火锅店老板：现在很多人，特别是白领，为了不胖所以就吃一些菌类的拼盘、笋类等。比较健康。
旁白：我们了解到在北方还是有很多人爱吃涮羊肉，因为他们觉得羊肉除了可以增加热量，好吃，不上火，还有滋补的作用。
涂人顺：有人认为吃羊肉可以温补，不上火，这一点不完全正确，我们建议在吃羊肉的同时注意多吃一些蔬菜。中国的火锅南北是有区别的，比如重庆比较寒冷，同时湿度大，吃麻辣火锅比较合适。而北方相对寒冷和干燥，这时候吃麻辣火锅吃多了就容易上火，建议少吃麻辣的东西。
主持人：冬季饮食有哪些基本原则和方法？
张国玺：冬季的饮食养生保健原则
多食温热，少食寒凉
1、温性食物包括糯米、栗子、大枣、狗肉、羊肉、鸡肉、鲢鱼、鳝鱼、虾、海参等。
2、寒凉食物小米、绿豆、苦瓜、黄瓜、西红柿、西瓜、梨等。
主持人：再来看几个饮食配方：
钱靖(记者)：今天教给您两个食疗配方。
当归生姜羊肉汤
用料：当归20克；生姜30克；羊肉500克；黄酒、调料适量。
做法：沙锅中备半锅水，倒入当归、生姜、羊肉，配上料酒、盐，置火上炖1-2个小时就可以了。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用。适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷等阳气虚弱的人群。
核桃仁饼
用料：核桃仁50克；面粉250克；白糖少许
做法：核桃仁打碎成核桃沫，和面粉，把核桃粉放入面粉中，和好后放入电饼称，盖盖子烙三分钟就好了。
功效：有补肾御寒、润畅通便的作用。适用于肾虚腰酸、腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
张国玺：每次吃羊肉最好不要超过二两，不要吃得太多。
主持人：再来看看这些晨练的老人在冬季的锻炼体会：
旁白：早上七点多钟，我们来到了玉渊潭公园。比如这位王大爷的运动理由就是推铁环能够使浑身血汗流通。
老人：步行可以使浑身放松。
老人：跳舞可以使胳膊、腿保持灵活。
老人：踢毽子能够使心情舒畅。
老人：打太极感觉腿特别有劲。
老人：写字时身心可以统一到一块儿。
涂人顺：这些活动基本上还是很适合老年人的，年轻人我建议活动量大一些。具体锻炼的方式和运动量要因人而异。
张国玺：冬季运动养生保健原则
适度锻炼，持之以恒
注意事项
1、时间宜晚
2、防寒保暖
3、预备活动
4、循序渐进
5、适量运动
6、因时而宜
张国玺：一般具体的锻炼时间在9点到10点比较合适。
涂人顺：一般情况下我们主张在室外活动，但是在天气出现大风、大雾等情况时，我们主张室内活动。
主持人：来学一套体操：
旁白：热身方法：搓手、搓脸、干梳头。调补心的健身方法：双手合十，交叉放在肚脐前，双手分开，外翻、外推，同时肢体向下慢慢挪动，内翻，手掌内收，身体起。再次手掌外翻，手背相对，抬起。注意手要和头平行。发“呵”音，“呵”与心相应，心属火故有补益心火的作用。反复做6-9遍。调补肾的健身方法：双手分开外推，收回，向后按压肾的部位。发“吹”音，“吹”与肾相应，肾属水，故有滋养肾水的功效。反复做6-9遍。想像太阳照射肾区，停留3-5分钟。这个动作可以起到心肾相交、水火相济的作用。应运用加声音的方法来补益心肾，使得阴阳平衡、水火相济，所以具有强身健体的作用，特别适合于冬季的健身运动。
涂人顺：另外肝脏对应的是“嘘”的音。脾对应的是“呼”的音。肺对应的是“斯”的音。三焦对应的是“唏”的音。发音的时间长一些，次数多一些。
主持人：药物养生要注意什么？
张国玺：比如冬季最好进补红参，尽量不要用西洋参，因为西洋参是寒的，冬天补不合适。血虚用当归等都可以。阳虚用鹿茸可以。阴虚可以用枸杞子等。具体需要中医师辨证来进补，不能乱补。今年是暖冬，有利有弊，利就是人会感觉比较舒服，弊就是说传染病容易流行，应该采取相应措施。给大家介绍一个方子：
冬季的药物养生保健原则
益气助阳，滋阴补肾
1、依据中医理论辨证论补
2、玉屏风散：黄芪10-30克，白术10克，防风5克，水煎代茶饮。
张国玺：玉屏风散适合于健康人和亚健康人，有疾病的人就不要喝，应该找医生看病。
主持人：其他几个季节养生注意什么？
张国玺：春天主要是养肝，夏季主要是养心，长夏主要是养脾，秋季养肺，冬季养肾。春季怕怒，因为怒伤肝。夏季注意不能过喜。夏季注意防思，思虑伤脾。秋季养肺注意不要悲伤。冬季就要情绪稳定，不受外来刺激的干扰。
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