吉龙云家｜驳“少吃盐对身体有好处”……

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作者：孟娟

最近一些年，对慢性病，尤其是对高血压糖尿病无奈的医学界总宣传少吃盐。

我的一个同事，我一次去她家正赶上她家吃饭，我就跟着吃了一点。我的娘啊，菜和鱼基本没放盐！尤其那个鱼，还是清蒸的，说是清蒸不用煎对健康有利，我简直咽不下去。

我说，你对他们的宣传中毒真深啊，这是人过的日子吗？

小的时候，一到夏天，我就经常提着两个暖壶去父亲单位里装汽水和冰棍。食堂自制的汽水里面当然有很多盐，我觉得很好喝，也很解暑，从来也没有喝坏肚子。一直到现在我家夏天也经常做只放白糖和盐的饮料，我认为这就是健康饮料。

上网搜了一下，他们是这么说的：

少吃盐、限盐促健康

中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。每天青少年吃盐不要超过4克，成人每天吃盐不要超过6克。

少吃盐的好处：

1、少吃盐可以预防高血压：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。

多吃盐会升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。

2、少吃盐相当于补钙：而多吃盐会加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。

3、少吃盐可以保护胃：多吃盐易致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌

4、少吃盐可预防心脑血管疾病，多吃盐会促进动脉粥样硬化：吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。

5、少吃盐可以降低感冒机率，多吃盐易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

具体可采用如下限盐方法：

1、早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头一类面食，完全不加盐。

2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量。

3、食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味。

4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等。

现在我来说说我的看法：

1.高血压、心脑血管疾病和老爱感冒，是身体素质差，是先天心脏功能差，与多吃少吃盐没有一点关系。

2.身上缺不缺钙，也是身体素质的问题，与吃盐多少没关系。

3.胃癌不是因为吃的，是闻出来的，所以与吃盐多少也没关系。

4.早餐喝粥加咸菜很好吃，也很有营养。

5.食物加工或烹饪时放糖醋和放盐是两码事，谁也不能代替谁。

6.咸菜和腌制品，只要爱吃就可以吃，只要你吃了没有反应就可以吃，对身体只有好处没有坏处。

盐的营养功能咱就不说了，我觉得天天分析什么营养成分累不累啊？人是自然地人，就遵循自然规律就行了。

吃盐多少主要是习惯，比方说，南方人习惯少吃盐，北方人习惯多吃盐，还有人和人的习惯也不一样。只要别放多了盐齁着自己就行了。放够了自己喜欢的口味的盐，可以帮助消化增加食欲，吃饭倍香，吃饭是享受，这样才是健康的心理。

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